Prueba el café que se cultiva en la región y recibe información sobre la producción de café de la Hacienda Buena Vista, tanto en lo que respecta a la actualidad como al pasado. Esta granja de café tradicional del sur de Puerto Rico es una de las mejores ilustraciones de una industria que data de cientos de años. Cuando Don Salvador de Vives fundó la granja en 1833, cultivaba frutas. Recién a finales del 1800 comenzó a plantar café. La Hacienda Buena Vista alcanzó su punto máximo durante el auge del café, que tuvo lugar en la década de 1880. Durante los siguientes cincuenta años, la granja fue considerada uno de los mejores productores de café del mundo, con exportaciones a los Estados Unidos, Europa e, incluso, el Vaticano. Hoy día, los turistas que visitan la Hacienda encontrarán 35 hectáreas (87 acres) de tierras fértiles, una serie de edificios históricos restaurados y un museo dentro de la misma Hacienda.
Comienza tu visita a la granja en el museo, para descubrir la intrigante historia de la familia Vives y la granja que operaron. El museo expone fotos antiguas, artefactos de la granja y un panorama del proceso de producción de café. Prueba los cafés de la región que se cultivan en las granjas cercanas, preparados por las personas que te reciban, antes de comenzar el tour de dos horas por la granja.
Darás un paseo por la granja y el guía te invitará a recorrer el sistema hidroeléctrico que da energía a la granja. Conoce el molino para despulpar y descascarar granos de café, un edificio de madera de dos pisos, que ha sido remodelado completamente por el Fondo de Conservación de Puerto Rico. Todas las máquinas utilizadas durante el proceso de producción han sido cuidadosamente reestructuradas y, hoy día, son consideradas monumentos de la historia de la granja.
La Hacienda Buena Vista está ubicada en las colinas detrás de Ponce, en la costa sur de Puerto Rico. Solo se puede llegar a la granja en coche, y hay mucho lugar para estacionarte en la granja. La granja solo abre los fines de semana y se debe hacer una reservación. Por ello, asegúrate de llamar con anticipación. La entrada tiene un pequeño costo.
