Bautzen, que se eleva por encima del río Spree, con no menos de 17 torres y gran parte de la fortificación de la ciudad aún alrededor del casco antiguo, no ha cambiado mucho durante siglos. Venga a explorar el corazón del casco antiguo y vea la catedral de San Pedro, la iglesia católica y evangélica más antigua y grande de Alemania, la fortaleza de Ortenburg en lo alto de una colina, a la que los señores medievales llamaban hogar y donde se encuentra la icónica Torre Matías, de estilo gótico tardío.

Si bien su casco antiguo está ahora rodeado por una ciudad moderna poco llamativa, Bautzen es conocida en toda Alemania por tres cosas: su famosa mostaza, sus dos infames prisiones y sus sorbios de habla eslava, un grupo étnico minoritario protegido en Alemania.