Aprenderemos los trucos para hacer la auténtica pizza napolitana en casa sin horno de leña como hacen los napolitanos. Nos convertiremos en experimentados pizzeros y practicaremos las técnicas para hacer una buena masa, combinando ingredientes tradicionales. Experimentaremos con técnicas de cocción sencillas y rápidas para mantener el inconfundible sabor y el carácter crujiente de la pizza napolitana incluso en casa. Prepararemos y degustaremos juntos la Pizza Margherita, la Fried Calzone (Pizza Fritta) y finalmente deleitaremos nuestro paladar con la clásica montanara, que combina los ingredientes de la margherita, pero sobre una masa de pizza previamente frita, otro clásico de la napolitana. tradición, presente en la comida callejera. Será un viaje dentro de los sabores tradicionales de nuestra tierra ¡No te lo puedes perder! La Academia Toffini está clasificada entre las 10 mejores escuelas de cocina de Italia, pero es la única totalmente dedicada a los amantes de la comida no profesionales. Por eso no aprenderás en la cocina de un restaurante o una Pizzería sino en una cocina doméstica especial donde tendrás tu propio lugar y herramientas para maximizar la experiencia, ¡porque nuestra promesa es que podrás hacerlo en casa!