Comenzando con el grano de cacao, trabajarás con ingredientes de calidad para hacer trufas y una barra de chocolate gourmet con tus frutas y/o nueces favoritas adentro. ¡Al final de la clase puedes llevarte a casa lo que hiciste!

Aprenderás todas las etapas del trabajo con chocolate, incluyendo:

Extrayendo el chocolate del grano de cacao crudo

Templar chocolate

Hacer moldes de chocolate con ganache

Relleno de moldes de chocolate con cremas y chocolate con leche

Técnicas adecuadas para derretir y enfriar el chocolate

Y por supuesto, mucho comer chocolate