Nuestra primera parada será el famoso Farmer's Market, que es el corazón de Kotor, con sus coloridos puestos llenos de amables vendedores locales que venden verduras y frutas recién cosechadas, queso, aceitunas marinadas, jamón ahumado, jamón, jamón serrano y pescado traído del mar esa misma mañana. Esta será la parada donde degustaremos jamón ahumado de producción local, salchichas, trozos de queso y, por supuesto, la famosa grappa, ¡con la que todos los verdaderos lugareños comienzan su mañana!
Después de visitar el animado Farmer's Market, el recorrido continuará por las estrechas calles empedradas hasta una auténtica plazoleta, donde nos detendremos en el antiguo bar para probar el famoso licor Amaro Montenegro, elaborado con una mezcla secreta de 40 ingredientes botánicos que incluyen vainilla, cáscaras de naranja y eucalipto. Este licor es el resultado de un proceso que se ha transmitido de generación en generación, sin cambios desde 1885. El cálido ambiente de los lugareños charlando y disfrutando de su vida cotidiana transmitirá el espíritu de Kotor.
Con el sabor de un delicioso licor, nuestro guía lo llevará a la plaza más importante de toda la ciudad, la plaza de la Catedral de San Trifón, donde haremos una parada para probar salsas de diferentes sabores, para las que todas las abuelas de la ciudad tienen una receta secreta, ¡seguidas de pan recién horneado con aceitunas locales y un delicioso aceite de oliva en el que cada lugareño moja su pan! ¡Todo esto no estaría completo sin un poco más de jamón y queso ahumado y una copa de vino tinto montenegrino!
Como Kotor es una ciudad costera, los mariscos son el núcleo de nuestra cocina, nuestra siguiente parada será en el encantador ambiente de las terrazas pedregosas, rodeadas de palacios de las familias nobles de Kotor, donde degustaremos mejillones recién recolectados del mar, cocinados en la famosa salsa buzara, que se acompañarán con un delicioso vino blanco.
Para dar una impresión completa de la cocina montenegrina, nuestra última parada será degustar el delicioso pastel Krempita, un pastel de crema hecho de masa crujiente que se derrite en cuanto lo muerdes y una deliciosa crema de vainilla que enriquece todo el sabor. La receta de nuestro pastel de krempita se guarda de forma segura y se transmite cuidadosamente de generación en generación a generación de mujeres de las familias de Kotor. Todo esto es una combinación perfecta con un sorbo de café. ¡Después de esta experiencia, se fusionará verdaderamente con la cultura y la cocina de Montenegro!