Sumérgete en un mundo delirantemente delicioso, donde las cortezas escamosas y escamosas reñen con salsa de tomate dulce y una cantidad descarada de queso derretido y pegajoso. Ningún viaje a Chicago está completo sin disfrutar de su comida más icónica y original: la pizza de plato hondo. Podrías pasar horas investigando qué lugar es mejor, luego hacer cola para una mesa y esperar pacientemente mientras el largo tiempo de horneado de estos pasteles pesados se agota. O simplemente podría tomar un Finger Licking Chicago Deep-Dish Tour para disfrutar no de uno, ni dos, sino de tres porros legendarios, todo en una excursión de 2 horas de fácil brisa. Esta excursión autoguiada, que es exclusiva para sus invitados, ofrece asientos inmediatos con servicio VIP en las cuatro instituciones más responsables de la célebre reputación de platillos profundos de Chicago. El tiempo de espera también es mínimo, ya que estas pizzas de cuchillo y tenedor, que normalmente tardan más de 45 minutos en hornearse, te llegarán calientes del horno en tan solo 10 minutos. Mejor aún, puedes llevar las sobras contigo.

Sería imposible recrear una excursión como esta en un día por tu cuenta que te permite adentrarte en un decadente pastel medio queso mitad salchicha en cada uno de estos puntos de referencia: Gino's East en Superior Street, Pizzeria Uno en Ohio Street, y Lou Malnati's en Wells Street. Con recetas secretas de masa transmitidas de generación en generación, sus propias mezclas patentadas de salchichas y sartenes individuales de hierro fundido sazonadas de años de uso, la pizza de cada lugar cuenta con matices distintivos, lo que te permite juzgar por ti mismo cuál te gusta más. Los cuatro restaurantes están a un paseo conveniente el uno del otro en la vibrante zona de Magnificent Mile, también.

Fundada en 1966 por dos taxistas emprendedores, Gino's East tiene una base de fans inigualable que incluye a Chris Rock, Will Ferrell y Lady Gaga. Sus mesas iniciales de madera tallada y sus paredes revestidas de grafiti son casi tan famosas como sus asombrosas pizzas que comienzan con masa desde cero palmeada a mano en la sartén, luego en capas liberalmente con queso y salchichas, y finalmente, salsa hecha de tomates californianos madurados en la viña. Establecida en 1943, Pizzeria Uno afirma ser la inventora del plato hondo con sus pizzas de bordes altos que han sido un éxito desde el punto de vista. El de Lou Malnati, sin embargo, argumentaría que es el creador con su plato hondo único que luce una rica corteza de mantequilla y salchicha que cubre toda la circunferencia del pastel en una impresionante empanada.